Back home in Italy

A few pics of my village in Italy, Sestola, in the province of Modena, Emilia Romagna. Usually I go back in winter or spring, very occasionally in Autumn, but this time I made it in summer, and it was great, and hot!

The symbol of the village is La Rocca, the castle, here a few pics.

The other landmark is the bell tower, in the village centre.

And in front of the bell tower the obligatory stop at the Bar Veranda for breakfast (or a Spritz).

But the happiest I am is at home, in Poggioraso, just below the village.

Picking flowers in the fields or working on the 'shabby chic' decor of the house.

Or foraging! No mushrooms this time but I found lots of berries!

Then I love walking in the mountains, here is Lago della Ninfa, a little lake above Sestola.

There are several tracks for hikers, and I don't pick flowers here, I just take photos!

Finally there is the food, fresh pasta is a must, especially if you find people who make it with you (because they are always making pasta anyway, like Agnese!)

My favourites are taglatelle and tortelloni with ricotta and spinach, served with sage (from the garden) and butter and Parmigiano made in the local dairy (1km away from my house!)

And of course crescentine and gnocco fritto from one of the many good restaurants and trattorie in the area (there are dozens!!)

And to finish a simple cake with nocino. 

More photos of Sestola here!

Photos by Alessandra Zecchini ©

Christchurch in Autumn, and foraging fungi

La mia stagione preferita a Christchurch è l'autunno, i colori sono bellissimi e non fa ancora troppo freddo. E poi qui si trovano anche i funghi! Andate in fondo alla pagina per vederli 'in padella'!

Il parco di Hagley è coloratissimo!

Sono tornata a trovare le mie ortensie (cioè, quelle che vado sempre a visitare quando vado a Chch), e sono belle anche d'autunno!

Foto di nozze sul fiume Avon

Questo coniglietto dev'essere sfuggito alla tradizionale caccia al tesoro pasquale (Easter Egg Hunt). Eh sì, in Nuova Zelanda Pasqua è in autunno!

Wow, i ciclamini! Siamo nel parco dell'università di Canterbury e i giardini di Ilam.

Ah i porcini! Piccoli ma cicciottelli! La prima volta che trovai un fungo qui era oltre 20 anni fa. Lo portai a casa dei miei suoceri, c'era tutta la famiglia riunita e tutti sospettosi mi hanno criticato per averlo raccolto, mi hanno osservato con disapprovazione mentre me lo friggevo e mangiavo, e nessuno ha voluto assaggiarlo... si aspettavano tutti che morissi avvelenata. Da allora non ho più avuto il coraggio di raccogliere e portare funghi a casa a Christchurch. Ma questa volta era diverso! 

Ho visto una coppia che camminava al parco e ho capito subito che andavano a funghi. E che lui era italiano. Gli ho promesso di non rivelare dove si trovavano i funghi, e che tanto abitavo ad Auckland, e mi ha dato un po' di quelli che aveva raccolto. Partivo quello stesso giorno quindi avrei potuto metterli in valigia, mentre sarebbe stato inopportuno cucinarli a casa di mia suocera. 

Però una cosa che ho potuto fare a casa di mia suocera è stato un bel 'photoshoot' dei funghi e delle foglie raccolte per strada.

A casa ho pulito bene i funghi con un coltello e una pezza bagnata, poi li ho tagliati a fette, infarinati,

e fritti in olio e aglio, un po' alla volta. scolato su carta assorbente e aggiunto sale. Erano solo 5, in pratica 3 padellate come questa a basta, ma li abbiamo mangiati con gusto!

Amo i funghi! 

Photos and Recipes by Alessandra Zecchini ©