Spaghetti with poppies - flowers for eating and flowers for posies

This should be with tagliatelle really, but I didn't have tagliatelle and I was home eating alone, so I didn't feel like making some either. And so I used spaghetti, which is strange for me as I never have spaghetti with butter. But it was quick and delicious, and the poppies in the garden were calling me...  I have planted a few (from seeds) in different post all around the house to have splashes of red, but petals don't last long, and I didn't want to raid all the poppy flowers in the garden for a full family meal.  Next year though I will plant many more, to eat both the spring leaves and the flowers.

For one:

Collect petals from a few poppies, about 8-10, and clean well with moist tissue paper. Cook the spaghetti (or tagliatelle) al dente, drain and add salted butter to taste, plus half a tsp of culinary poppy seeds (you can buy these in the herb section of the supermarket), and most of the petals, keeping aside a couple to top the dish. Stir and serve immediately, decorated with the remaining poppy petals.

I almost forgot to take a photo, so the plate looks a bit messy (I was already eating), and it was really yum!

And now some photos of other flowers from the garden, and posies, for Pinterest :-).

Photos and Recipes by Alessandra Zecchini ©

Flowers for Pinterest

I have been loving my garden this summer, and all the flowers I can bring into the house! 

Photos  by Alessandra Zecchini ©

Christchurch, la città dei giardini

Ogni anno vado a Christchurch, anche due o tre volte all'anno, sicuramente non è la mia città per me, troppo pianeggiante e con un clima ballerino, ma in compenso ha dei bellissimi giardini. Comincio con quello dei miei suoceri, visto che questo post è soprattutto per mia mamma e gli amici/parenti in Italia: ecco qualche foto.

Vicino alla loro casa c'`e Jellie Park, che è molto carino, ma nulla confronto ad Hagley Park, il parco principale nel centro della città.

Pieno di turisti, molto inglese, addirittura con il 'punting' (che fra l'altro avevano cominciato i cugini di mio marito molti anni fa - ne hanno poi cominciato uno a Melbourne, in Australia), ma con alberi bellissimi, un grande giardino botanico e il più antico roseto pubblico del paese.

Devo dire che preferisco il punting alla spiaggia di Christchurch, nella quale non sono mai riuscita a fare il bagno, o prendere il sole, e neppure a fare una camminata decente per via del vento.

Le ortensie a Hagley Park sono spettacolari!

E anche le dalie.

Il roseto, i giardini botanici e la serra sono bellissimi, la parte del parco con le piante native un po' meno interessante per chi vive ad Auckland o in altri posti della Nuova Zelanda con il "bush" (come viene chiamata la foresta nativa qui). 

Nel parco c'è un caffè e anche un ristorante spagnolo nel vecchio Curator's House, che oggi da il nome al ristorante, dove ho mangiato molto bene (anche se c'erano limitate scelte vegetariane).

Ciao Christchurch, magari la prossima volta vengo in autunno :-).

Photos  by Alessandra Zecchini ©