La mia stagione preferita a Christchurch รจ l'autunno, i colori sono bellissimi e non fa ancora troppo freddo. E poi qui si trovano anche i funghi! Andate in fondo alla pagina per vederli 'in padella'!
Sono tornata a trovare
le mie ortensie (cioรจ, quelle che vado sempre a visitare quando vado a Chch), e sono belle anche d'autunno!
Foto di nozze sul fiume Avon
Questo coniglietto dev'essere sfuggito alla tradizionale caccia al tesoro pasquale (Easter Egg Hunt). Eh sรฌ, in Nuova Zelanda Pasqua รจ in autunno!
Wow, i ciclamini! Siamo nel parco dell'universitร di Canterbury e i giardini di Ilam.
Ah i porcini! Piccoli ma cicciottelli! La prima volta che trovai un fungo qui era oltre 20 anni fa. Lo portai a casa dei miei suoceri, c'era tutta la famiglia riunita e tutti sospettosi mi hanno criticato per averlo raccolto, mi hanno osservato con disapprovazione mentre me lo friggevo e mangiavo, e nessuno ha voluto assaggiarlo... si aspettavano tutti che morissi avvelenata. Da allora non ho piรน avuto il coraggio di raccogliere e portare funghi a casa a Christchurch. Ma questa volta era diverso!
Ho visto una coppia che camminava al parco e ho capito subito che andavano a funghi. E che lui era italiano. Gli ho promesso di non rivelare dove si trovavano i funghi, e che tanto abitavo ad Auckland, e mi ha dato un po' di quelli che aveva raccolto. Partivo quello stesso giorno quindi avrei potuto metterli in valigia, mentre sarebbe stato inopportuno cucinarli a casa di mia suocera.
Perรฒ una cosa che ho potuto fare a casa di mia suocera รจ stato un bel 'photoshoot' dei funghi e delle foglie raccolte per strada.
A casa ho pulito bene i funghi con un coltello e una pezza bagnata, poi li ho tagliati a fette, infarinati,
e fritti in olio e aglio, un po' alla volta. scolato su carta assorbente e aggiunto sale. Erano solo 5, in pratica 3 padellate come questa a basta, ma li abbiamo mangiati con gusto!
Amo i funghi!
Photos and Recipes by Alessandra Zecchini ©
